Mesačná rekapitulácia spotreby a finančné hospodárenie

Tlačové zostavy nájdete cez roletkové menu vľavo hore - v časti 'Vytlačiť'

V zostave 'Rekapitulácia spotreby' zvoľte požadované obdobie - mesiac.
Zostava obsahuje v riadkoch jednotlivé dni - dátumy, kedy ste v danom mesiaci varili.

*) Štátne sviatky, prázdniny a iné voľné dni treba zadávať v nastaveniach ako Dni mimo prevádzky - kedy jedáleň nevarí

AKÉ ÚDAJE OBSAHUJE ZOSTAVA

V jednotlivých stĺpcoch nájdete:

stĺpec Surovinový limit = normované náklady
= je to suma finančného limitu spolu za všetky objednané jedlá a za všetkých stravníkov
- počíta sa na základe zadanej jednotkovej ceny - zadáva sa v cenníku na jedlo, v ktorom treba mať zadané finančné pásmo presne - nič viac (nie s réžiou, nie plná suma dotácie) a nič menej (nie iba doplatky učiteľov alebo 0 pri dotovaných obedoch)

**) ...častou chybou je, že v cenníku na jedlo škola zadá iba doplatok stravníka (u zamestnancov treba mať príspevky zo SF a od zamestnávateľa nastavené v zozname prispievateľov; u žiakov so št. dotáciou sa do cenníka na jedlo nedáva ani doplatok a ani suma dotácie)
Definovanie typov platiteľa a nastavenie cien stravného ; Ako zadať sociálny fond a iné príspevky (na jedlo a réžiu)

stĺpec Skutočné náklady = vydané potraviny; prenáša sa sem suma z výdajok za daný deň

stĺpec Rozdiel = je rozdiel normovaných a skutočných nákladov pre daný deň = výsledkom je úspora (+) alebo prevarenosť (-)

stĺpec Prenos rozdielu = kumulovaný rozdiel od začiatku = celkový rozdiel až ku koncu daného dňa
---> počíta sa ako denný rozdiel + Prenos rozdielu z predchádzajúceho dňa

Sumárny riadok obsahuje:
= sumár za celý mesiac (príp. iné zvolené obdobie) - pre stĺpce 'Surovinový limit' a pre 'Skutočné náklady'
= pre stĺpec 'Rozdiel' je to úspora alebo prevarenosť v danom mesiaci
= pre stĺpec 'Prenos rozdielu' je celková úspora alebo prevarenosť ku koncu mesiaca spolu aj s celkovým Prenosom rozdielu z predch. období
!! ideálne je udržiavať Prenos rozdielu na konci mesiaca okolo nuly

POČIATOČNÝ ROZDIEL

Ešte na začiatku zostavy nad tabuľkou sa nachádza 'Počiatočný rozdiel'.
Je to celková úspora alebo prevarenosť od začiatku školského roka až ku koncu predchádzajúceho mesiaca.

Dôležité:
-> VŽDY na začiatku školského roku treba ručne zadať počiatočný rozdiel - aj v prípade, že je nulový, treba zadať 0
Ako zadať počiatočný rozdiel pre finančné hospodárenie
-> k inému dátumu ako 1.9. sa zadáva iba pri prechode z iného systému uprostred šk. roka alebo pri reálnej potrebe upraviť z nejakého dôvodu (napr. zistený rozdiel pri inventúre)

AKO HOSPODÁRIŤ
Ideálne je udržiavať mesačne Prenos rozdielu okolo nuly, na konci šk. roka, príp. aj kalendárneho, skončiť určite s nulou.



AKÝ JE ROZDIEL MEDZI ZOSTAVAMI

Stravný list - je to prehľad jedného dňa - obsahuje jedálny lístok, počet stravníkov a počet objednávok pre jednotlivé jedlá
Stravný list a mesačné hospodárenie

Prevarenosť - obsahuje iba sumár mesiaca (zadaného obdobia)

Rekapitulácia spotreby - obsahuje podrobný sumárny prehľad - po jednotlivých dňoch

----------------------
Zoznam všetkých návodov pre modul Školská Jídelna