Stravný list a mesačné hospodárenie

Tlačová zostava 'Stravný list - Deň' - obsahuje údaje automaticky prenesené z ostatných častí modulu, preto je nevyhnutné ich mať správne nastavené a vyplňované.

Tlačové zostavy nájdete cez roletkové menu v časti 'Vytlačiť'.
Konkrétnu tlačovú zostavu je možné vybrať aj následne v dialógovom okne.

Zostavy sa štandardne zobrazujú pre aktuálny deň.
V dialogovom okne je možné zmeniť deň alebo zadať dlhšie obdobie (políčka 'Za obdobie') => stravné listy pre jednotlivé dni sa potom nachádzajú za sebou a dajú sa teda tlačiť naraz.

ČO OBSAHUJE STRAVNÝ LIST

a) jedálny lístok - podrobnejšie pozrite Jedálny lístok - možnosti vytvorenia

b) stravníci - počty stravníkov pre jednotlivé jedlá - členenie podľa typu platiteľa (kategória stravníka) spolu s veľkosťou porcie (veková skupina)

c) vydané potraviny - položky zadané na dokladoch Výdajka pre daný deň
* nevstupujú sem sumy z výdajok typu 'vyradený tovar po exspirácii' / 'odpredaný tovar pred exspiráciou' / 'iný výdaj'

d) rekapitulácia - normované a skutočné náklady, ich rozdiel v daný deň a kumulovaný rozdiel (úspora / prevarenosť)
Viac - Normované náklady - surovinový limit

* v prípade hromadných akcií musia byť zadané počty porcií (Hromadní stravníci v školskej jedálni), kvôli vytvoreniu surovinového limitu

Pre správne hospodárenie si na na začiatku každého školského roka nastavte počiatočný rozdiel; v prípade že je nulový, zadajte aj nulu.
Ako zadať počiatočný rozdiel pre finančné hospodárenie

Stravný list je možné vytlačiť alebo uložiť do súboru v .pdf formáte.

ODDELENÉ HOSPODÁRENIE

Ak máte rôzne skupiny stravníkov, pre ktorých potrebujete viesť oddelené hospodárenie (napr. dietetici, športovci, ...), musíte:

-> mať nastavené normovacie skupiny Normovacie skupiny - pre oddelené normovanie surovín alebo oddelené finančné hospodárenie
-> vytvárať samostatné výdajky pre jednotlivé normovacie skupiny a na každej výdajke zvoliť normovaciu skupinu
-> nastaviť samostatne počiatočný limit pre hospodárenie pre každú normovaciu skupinu
Ako zadať počiatočný rozdiel pre finančné hospodárenie

=> takto budete mať oddelené stravné listy pre každú skupinu stravníkov

Pokiaľ potrebujete oddelene hospodáriť pre jednotlivé jedlá, je nutné robiť samostatné výdajky pre jednotlivé jedlá a tiež nastaviť aj počiatočný rozdiel pre jednotlivé jedlá.


Ak máte nastavené normovacie skupiny, v hornom menu tlačovej zostavy sa bude nachádzať výber normovacej skupiny.



MESAČNÝ PREHĽAD HOSPODÁRENIA

Tlačová zostava 'Stravný list' je prehľad jedného dňa.
Pre prehľad mesiaca zvoľte tlačovú zostavu 'Rekapitulácia spotreby', príp. 'Prevarenosť' a zadajte požadované obdobie.

---- 'Rekapitulácia spotreby' obsahuje podrobný sumárny prehľad po jednotlivých dňoch
---- zostava 'Prevarenosť' obsahuje iba sumár mesiaca / zadaného obdobia
Mesačná rekapitulácia spotreby a finančné hospodárenie



----------------------
Zoznam všetkých návodov pre modul Školská Jídelna